许膳私厨-Hill16

我们的会议室配备影音设备，并提供丰富的餐饮配套方案

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烹调哲学

许师傅坚信「食材為王，技法為辅，用心為本」，精选世界各地当季最优质食材，採用传统厨艺与现代技法的完美配合，每一道美酒都承载著深厚的文化底蕴与匠心独运筹。

私房菜理念

许膳私厨传承地方简雅，烹喻小鲜犹治国六和九变妙能精。

我们将昔日只在名门望族间流传的珍羞百味佳餚、民间小食，经过师傅们的匠心烹调，五味调和，呈现给每一位知味之士。

辉煌成就

1971年东京新宿京王酒店开创时，把粤菜创先河引入日本。

香港美丽华酒店、翠亨邨开创时代，带领饮食文化潮流，曾主理「满汉??」。

86年香港第一届食品节，个人获取两面白金奖。

89年美国厨艺协会、加州总厨师协会，颁发最杰出之专业兴趣成就奖。

96年参加日本铁人料理「铁厨大赛」代表香港。

99年任美国拉斯维加斯MGM酒店MANSION主厨。

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营业时间

星期一至日 11:00 - 23:00

地址

香港西环山道 7-9 号长发大厦16楼 (香港大学站B2出口步行约1分钟)

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