许膳私厨-Hill16

關於許膳私廚

許師傅精選世界各地當季優質食材，以傳統粵菜根基結合現代烹調技法，去繁存真，呈現食材本味。

每一道佳餚，皆承載深厚文化底蘊與細膩匠心。

許膳私廚源自世界名廚許沛榮先生。他畢生致力承傳與發展東方飲食文化，並推動國際飲食交流，始終擁抱「以心烹飪、以情待客」的信念。

我們堅信「民以食為天，食以味為先」，以一席佳餚款待每一位尊貴的賓客，讓味蕾記住風土、人情與時代故事。

「許膳私廚」承傳地方飲食的素雅與內斂，以「烹喻小鮮猶治國，六合九變妙能精」為核心理念。

昔日只在名門望族間流傳的珍饈佳餚與民間小食，經過師傅匠心演繹、五味調和，以現代語彙重新呈現。

我們為真正懂食、知味之士而設。

許沛榮先生以六十餘年廚藝生涯，自香港回歸以來，一直被譽為香港「四大名廚」之一，是當代香港飲食界的標誌人物。

他的廚藝融會中菜、西餐、日本料理及多地菜系之精髓，在傳統粵菜基礎上不斷創新，形成獨樹一幟的風格——既尊重經典，又引領風尚。